Organisation fonctionnelle simplifiée de la chaîne de valeur du crabe de mangrove dans la zone d’Ambanja-Ambilobe
1. Pêche
Lieu : Dans la mangrove (technique de pêche au crochet) ou dans les chenaux (technique de pêche à la balance ou garygary)
Acteur direct : Pêcheur , Mareyeur
Acteur indirect : SRPA, ONG
Ressources : Crabe, matériel de pêche (pirogue, garygary, appâtr, etc .) , carte de pêcheur)
Remarques : Le crabe et la mangrove ne sont pas cités parmi les ressources nécessaires. Les participants n’évoquent pas de différence de statut entre les pêcheurs
Ressources : Balance, panier, boue, eau salée, ficelle, lieu de stockage, Carte mareyeur
Remarques : Une distinction est faite entre mareyeurs (du village) et démarcheurs/collecteurs extérieurs. On ne parle pas de « vente » mais de collecte ==> Est-ce une transaction commerciale ? => Relation pêcheurs/mareyeurs approfondir?à Un parle de groupe grossissement des crabes.
3. Transport
Lieu : District
Acteur direct : Pêcheur , Mareyeur, Transporteurs
Acteur indirect : Gendarmerie, Centre de surveillance de pêche, Contrôleurs économiques
Ressources : Moyens de transports très divers, ristourne, carte mareyeurs, permis de collecte
Remarques : Première étape de contrôle au niveau des barrières économiques. La forte hétérogénéité des moyens de transport montre que les facilités ou difficultés d’accès au marché impacteront les revenus.
4. Vente locale
Lieu : Chef-lieu
Acteur direct : Pêcheur , Mareyeur, Collecteurs, Clients
Ressources : Paniers, abri, balance, eau, pointe de vente, carte mareyeur, carte collecteur
Remarques : Il y a un marché pour la vente locale, mais son importance est difficile à estimer ; elle concerne les produits non conformes refusés par les collecteurs.
Ressources : Pas d’infos sur le mode de transport Rq : a lieu par fourgon frigo
Remarques : Il n’est pas sûr que ce transport ait lieu. D’après certaines sources, tous les crabes de la zone sont exportés vivants jusqu'a Antananarivo.
6b. Transport Antananarivo
Lieu : National
Acteur direct : Collecteur ou transporteur
Acteur indirect : Gendarmerie ? Contrôles ?
Ressources : Transport par fourgon frigorifique
Remarques : Contrôles et ristournes non évoqués.
7a. Exportation par bateau
Lieu : Régional
Acteur direct : Exportateurs congelé
Acteur indirect : Service douanier, CSP, SRPA, ASH, Transitaire